Dolcezze macromediterranee (ebook)

Descrizione

INDICE DEL LIBRO

• INTRODUZIONE del Dott. Franco Berrino pag. 9
• PREFAZIONE » 11

RICETTE

BUDINI E MOUSSE

• BUDINO AL CAFFÉ D’ORZO » 18
• BUDINO AL LATTE DI COCCO » 20
• CREMA DI MELE CON GELSO E TIMO » 22
• CREMA MAUSOLEA IN BICCHIERE » 24
• CREMOSO ZUCCA E MANDORLE » 26
• KANTEN ALLE PESCHE » 28
• KANTEN DOPPIA SORPRESA » 30
• MELE E KUZU » 32
• MOUSSE AL LIMONE » 34
• MOUSSE DI AMASAKE E FRAGOLE » 36
• MOUSSE FRESCA DI ZUCCA E GELSO » 38
• WHITECARAMEL ALLE FRAGOLE » 40

BISCOTTI

• BASE MILLEUSI pag. 44
• BISCOTTI AMASAKE E MANDORLE » 46
• BISCOTTINI PAN DI ZENZERO » 48
• BISCOTTONI SARACENO E CIOCCOLATO » 50
• DOLCI BOCCONCINI ZUCCA E CASTAGNE » 52
• BISCOTTI DI JO » 54
• SBRICIOLOTTI » 56
• TAO BISCUIT » 58

TORTE E DOLCI DA FORNO

• PAN DI SPAGNA » 62
• APPLE PIE » 64
• CROSTATINE DI CREMA SOFFICE » 66
• BRIOCHES E GIRELLE AL LIEVITO MADRE » 68
• PAN-DOLCE COLAZIONE » 70
• MUFFIN » 72
• CIAMBELLA SCURA AL ROSMARINO » 74
• FOCACCIA DI FARINA CASTAGNE » 76
• LADINA E SALUTE » 78
• SOFFICE ALLA MELA » 80
• TORTA DI CAROTE E ZENZERO » 82
• TORTA DI MELE E COUS COUS pag. 84
• TORTA DI FRUTTA D’ESTATE » 86

DOLCI PER LE OCCASIONI SPECIALI

• ARANCE IN SCORZA DI CIOCCOLATO » 90
• CREMA » 92
• CREMA GOLOSA AL CACAO………………..» 94
• CREPES » 96
• CANNOLI ALLA RICOTTA DI MANDORLE » 98
• BAVARESE DI ALBICOCCHE » 100
• GOLOSA FONDENTE E PISTACCHIO » 102
• PASSIONE COCCO LAMPONE » 104
• TORTA DOPPIO GUSTO D’ESTATE » 108
• TORTA DELLA GIOIA 2019 » 110
• TORTA FRAGOLINA » 112

• LE AUTRICI » 115